Kochen trifft Backen

Prüfungsphase? Herbstdepression? Schlechte Laune? Geistiges Leistungstief? Die richtige Nervennahrung liefern die Nervenkekse mit Zutaten, die Hildegard von Bingen absolut empfiehlt und seriös heilende Wirkung haben. Die mittlerweile heilige Hildegard von Bingen stellte vor 800 Jahren fest, welche Lebensmittel gut für den Körper sind und welche weniger gut. Dass die Ernährung allgemein über Gesund- bzw. Krankheit entscheidet, beweist die Hildegard-Medizin immer wieder, was auch z.T. vom Bundesministerium für Ernährung bestätigt wird. Das Mehl aus Dinkel lässt sich leichter verdauen als Weizenmehl und Muskatnuss wirkt stimmungsaufhellend. Also die perfekte Mischung! Die Kekse schmecken dadurch auch würziger und weniger süß als andere Kekse oder Plätzchen. Das Rezept stammt aus dem  Buch: “Hildegard-Heilkunde von A-Z. Kerngesund von Kopf bis Fuß.” Der ideale Ratgeber für homöopathische Mittel. Bei Verstimmungen sollte ein Erwachsener 4-5 Nervenkekse am Tag essen, Kinder max. 3 Stück. Dann ran ans Backen, damit die Nerven wieder stark wie Drahtseile werden!

Zutaten für ca. 4 Bleche der Nervenkekse:

• 20g Muskatnusspulver
• 25g Zimtpulver
• 5g Gewürznelkenpulver
• 750g Dinkelfeinmehl
• 180g Butter
• 150g Zucker
• 150g gemahlene Mandeln
• 2 Eier
• 1Prise Salz
• Wasser oder Milch

1. Zucker und Eier miteinander verrühren, sodass eine  schaumige Masse entsteht. Danach die Pulver, Mehl, Mandeln und Salz allmählich dazugeben. Außerdem genug Flüssigkeit unterrühren, sodass ein einheitlicher Teig entsteht.

2. Die Kekse ausstechen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Dabei am besten das Fenster öffnen, denn Muskat entwickelt einen sehr starken Geruch, der den Bäcker auch schon mal benebeln kann… Die psychotrope Wirkung ist bewiesen!

Guten Appetit!

Tags: Nervennahrung