Zu Weihnachten kann man auch mal ein richtig deftiges Essen auftafeln. Genau das haben wir am 4.Advent getan. Ich habe zum ersten Mal Semmelknödel ganz traditionell selbst gemacht. Und mein Fazit: einfach, billig und echt lecker! Mehr kann ich dazu nicht sagen. Das Rezept kann ich auf jeden Fall empfehlen, auch den weniger begabten Köchen. [...]
Tags: Knödel, Weihnachten
Wie kocht man ein Risotto so, dass es nicht zu einer einzigen Matsche wird? Unsere Tante aus Italien hat uns das Geheimnis verraten. Die wichtigste Voraussetzung ist es, und das klingt ja nur logisch, Risottoreis zu benutzen. Wir haben mit ihr zusammen ein Risotto mit Suppengemüse gemacht. Wenn man das Grundrezept jedoch kennt, kann man [...]
Jeden Herbst freue ich mich auf die Kürbisernte, um dann meine Kürbissuppe kochen zu können. Gerade im Herbst ist eine Suppe von frisch geernteten Kürbissen perfekt und natürlich echt lecker! Diese Kürbissuppe ist cremig, aber nicht so schwer wie andere Creme-Suppen, die mit reichlich Sahne oder Ähnlichem zubereitet werden. Natürlich passt solch eine Suppe auch [...]
Tags: Halloween, Kürbis, Kürbissuppe
Aus irgendwelchen Gründen ist der Flammkuchen in Lüneburg ziemlich bekannt und beliebt, obwohl er aus dem Elsass stammt. Man kann ihn in etlichen Kneipen der Stadt an der Ilmenau bestellen. Flammkuchen habe ich zum ersten Mal in Deutschland probiert. Eine Freundin von mir, die es ebenfalls früher nie gegessen hatte, hat das Phänomen des Flammkuchens [...]
Tags: Flammkuchen, Partysnacks
Dieses Rezept hab ich im Buch “Kochschule” entdeckt. Es ist sogar für absolute Anfänger geeignet! Ich finde, es ist eine gute Idee, wie man Kartoffeln mal anders servieren kann. Mir schmecken diese Kartoffeln richtig lecker. Leider bin ich nicht die Schlankeste, deswegen darf ich die Kartoffeln nicht so oft essen.
Zutaten für Schwedische Kartoffeln:
mittelgroße und kleine [...]
Tags: Kartoffeln
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