Kochen trifft Backen

Endlich habe ich wieder etwas Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren, nach Herzenslust zu kochen und zu backen. Und praktischerweise gibt’s vor allem im Sommer genug Gelegenheiten, um z.B. einen Kuchen mitzubringen.
Ich wollte schon immer mal Schweinsöhrchen selbst machen und dann kam Joanna mit der Idee eines Abends zu uns. Das hat also perfekt gepasst! Diese [...]

Tags: Blätterteig, Partysnacks, Schweinsöhrchen, Zimt, Zitrone

Was macht man, wenn man morgens Appetit auf Kuchen hat, aber weder Lust einen aufwendigen Teig anzurühren, noch zum Bäcker zu gehen? Die Lösung sind Blätterteig-Teilchen! Ich hab für den “Notfall” immer ein paar Blätterteigplatten im Tiefkühlfach. Und wenn ich dann mal keine Lust habe etwas zu kochen oder zu backen, dann kommen sie [...]

Tags: Äpfel, Apfelkuchen, Blätterteig, Kuchen, Partysnacks

Zu Weihnachten kann man auch mal ein richtig deftiges Essen auftafeln. Genau das haben wir am 4.Advent getan. Ich habe zum ersten Mal Semmelknödel ganz traditionell selbst gemacht. Und mein Fazit: einfach, billig und echt lecker! Mehr kann ich dazu nicht sagen. Das Rezept kann ich auf jeden Fall empfehlen, auch den weniger begabten Köchen. [...]

Tags: Knödel, Weihnachten

Diese Muffins verstecken ihre Besonderheit tief im Inneren… Dort findet man nämlich einen Toffifee! Die Toffifee Muffins sind auf jeden Fall für alle Liebhaber von Toffifees genau das richtige!
Die Muffins sind auch perfekt, um ein bisschen von der Weihnachtsschokolade zu verbacken und mit lieben Freunden zu teilen. Deshalb sind sie auch was für arme [...]

Tags: Muffins, Partysnacks, Schokolade

Die Haferflockenkekse habe ich ein paar mal gebacken und sie scheinen beliebt zu sein.  Wenn man anstatt der Original-M&Ms den Aldi-Ersatz verwendet, kann man die Kekse auch in die  Kategorie ‘arme Studenten’ einordnen und sie schmecken immer noch hervorragend. Die Kekse kann man auch mit Rosinen, Kokosflocken oder gehackten Haselnüssen backen. Ich hab auch die [...]

Tags: Haferflocken, Kekse / Plätzchen, Partysnacks

Chocolate Chip Cookies

Tags: Kekse / Plätzchen, Partysnacks, Schokolade

Prüfungsphase? Herbstdepression? Schlechte Laune? Geistiges Leistungstief? Die richtige Nervennahrung liefern die Nervenkekse mit Zutaten, die Hildegard von Bingen absolut empfiehlt und seriös heilende Wirkung haben. Die mittlerweile heilige Hildegard von Bingen stellte vor 800 Jahren fest, welche Lebensmittel gut für den Körper sind und welche weniger gut. Dass die Ernährung allgemein über Gesund- bzw. [...]

Tags: Nervennahrung

Diesen leckeren Kuchen verdanken wir Mama Christiane. Der Kuchen ist einfach zu machen und ist eine Mischung zweierlei Geschmäcker: Zitrone und Schokolade. Diesen Kuchen macht Christiane hauptsächlich an Geburtstagen innerhalb der Familie, daher kommt der Name. Für meine 20cm-Mini-Springform und das kulinarische Event ‘Kleine Kuchen’ habe ich den leckeren Geburtstagkuchen minimalisiert.
Zutaten für den Zitronen-Schoko-Geburtstagkuchen:

250 g [...]

Tags: Kuchen, Partysnacks, Schokolade, Zitrone

Dieser Kuchen ist ein Tagtraum von allen Schokokuchenfans. Dank der Zucchini ist der Kuchen saftig wie ein Brownie, er ist jedoch viel leichter für den Magen. Unsere Schokokuchenexperten sagen: hmmmm… der Kuchen ist ein Traum!
Zutaten für den Schokoladenkuchen mit Zucchini:

115 g weiche Butter
ein halbes Glas Pflanzenöl
250 g Zucker
1 TL Butter-Vanille-Aroma
1 TL Natron
1/2 TL Backpulver
2 Eier
1/2 [...]

Tags: Brownie, Schockoladenkuchen, Schokolade, Zucchini

Angeblich herrscht derzeit eine Krise. Für diesen Anlass hab ich einen passenden Kuchen ausgesucht - das Hexenhaus. Es ist leicht zu machen, die Zutaten einfach und billig zu besorgen und man braucht keinen Backofen. Das Rezept stammt aus Polen und dort kennt es wahrscheinlich jeder. Bei der Beschreibung dieses Kuchens hab ich gelesen, dass es [...]

Tags: Käsekuchen, Quark