Was macht man, wenn man morgens Appetit auf Kuchen hat, aber weder Lust einen aufwendigen Teig anzurühren, noch zum Bäcker zu gehen? Die Lösung sind Blätterteig-Teilchen! Ich hab für den “Notfall” immer ein paar Blätterteigplatten im Tiefkühlfach. Und wenn ich dann mal keine Lust habe etwas zu kochen oder zu backen, dann kommen sie [...]
Tags: Äpfel, Apfelkuchen, Blätterteig, Kuchen, Partysnacks
Dieser Kuchen ist genau das Richtige für die Rhabarbersaison: frisch, lecker und eine wundervolle Einstimmung auf den Sommer. Aber auch andere Obstvariationen sind möglich: als Apfelkuchen mit Zimt oder Cappuccinopulver, als Pflaumenkuchen, als Pfirsichkuchen, als Mandarinenkuchen…
Zutaten für eine Springform:
1/2 kg Rhabarber (+3EL Zucker)
3 Eier
110g Zucker
170g weiche Butter (oder die leichte Variante mit Margarine)
325g Mehl
1 1/2 [...]
Tags: Apfelkuchen, Pfirsichkuchen, Pflaumenkuchen, Rhabarber, Rhabarberkuchen
Das ist der beste Apfelkuchen, den ich kenne. Meine Mutter macht ihn seit Jahren und ich habe auch damit angefangen. Ich glaube das Geheimnis des Kuchens ist, dass die Äpfel selbst vorbereitet und gekocht werden und der Teig richtig knusprig ist. Darüber hinaus ist er wirklich einfach zu backen und gelingt immer.
Zutaten für den Apfelkuchen:
150 [...]
Tags: Äpfel, Apfelkuchen
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