Kochen trifft Backen

Endlich habe ich wieder etwas Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren, nach Herzenslust zu kochen und zu backen. Und praktischerweise gibt’s vor allem im Sommer genug Gelegenheiten, um z.B. einen Kuchen mitzubringen.
Ich wollte schon immer mal Schweinsöhrchen selbst machen und dann kam Joanna mit der Idee eines Abends zu uns. Das hat also perfekt gepasst! Diese [...]

Tags: Blätterteig, Partysnacks, Schweinsöhrchen, Zimt, Zitrone

Was macht man, wenn man morgens Appetit auf Kuchen hat, aber weder Lust einen aufwendigen Teig anzurühren, noch zum Bäcker zu gehen? Die Lösung sind Blätterteig-Teilchen! Ich hab für den “Notfall” immer ein paar Blätterteigplatten im Tiefkühlfach. Und wenn ich dann mal keine Lust habe etwas zu kochen oder zu backen, dann kommen sie [...]

Tags: Äpfel, Apfelkuchen, Blätterteig, Kuchen, Partysnacks

Diese Muffins verstecken ihre Besonderheit tief im Inneren… Dort findet man nämlich einen Toffifee! Die Toffifee Muffins sind auf jeden Fall für alle Liebhaber von Toffifees genau das richtige!
Die Muffins sind auch perfekt, um ein bisschen von der Weihnachtsschokolade zu verbacken und mit lieben Freunden zu teilen. Deshalb sind sie auch was für arme [...]

Tags: Muffins, Partysnacks, Schokolade

Vor der Tür meines Studentenwohnheims wachsen richtig viele Quittenbüsche.  Ist es nur Dekoration oder darf man etwas damit machen?

Ich bin mir nicht sicher, ob Quittenlikör typisch polnisch ist. Auf jeden Fall erlebt die Likörproduktion jetzt eine Blütezeit in Polen. Der Quittenlikör ist der alsolute Hit. Es gibt viele Versionen davon.  Geduldige warten sogar 3 Monate [...]

Tags: Partysnacks, Quitte

Die Haferflockenkekse habe ich ein paar mal gebacken und sie scheinen beliebt zu sein.  Wenn man anstatt der Original-M&Ms den Aldi-Ersatz verwendet, kann man die Kekse auch in die  Kategorie ‘arme Studenten’ einordnen und sie schmecken immer noch hervorragend. Die Kekse kann man auch mit Rosinen, Kokosflocken oder gehackten Haselnüssen backen. Ich hab auch die [...]

Tags: Haferflocken, Kekse / Plätzchen, Partysnacks

Dieses Rezept ist einfach einzigartig. Man kann es schnell und einfach zubereiten. Es sieht imposant aus und schmeckt sehr lecker. Ich hab dazu Tzatziki gemacht und wir hatten eine Zweipersonen-Party mit einem guten Film dazu. Dieser Snack aus Blätterteig eignet sich ebenfalls für ein schnelles und leckeres Abendessen. Ich kann es nur empfehlen.
Zutaten für Partysnack [...]

Tags: Blätterteig, Knoblauch, Partysnacks, Tomaten

Chocolate Chip Cookies

Tags: Kekse / Plätzchen, Partysnacks, Schokolade

Diesen leckeren Kuchen verdanken wir Mama Christiane. Der Kuchen ist einfach zu machen und ist eine Mischung zweierlei Geschmäcker: Zitrone und Schokolade. Diesen Kuchen macht Christiane hauptsächlich an Geburtstagen innerhalb der Familie, daher kommt der Name. Für meine 20cm-Mini-Springform und das kulinarische Event ‘Kleine Kuchen’ habe ich den leckeren Geburtstagkuchen minimalisiert.
Zutaten für den Zitronen-Schoko-Geburtstagkuchen:

250 g [...]

Tags: Kuchen, Partysnacks, Schokolade, Zitrone

Die Kürbismuffins stellen eine absolut hervorragende Herbstvariation dar. Sie sind zwar etwas aufwendiger zu machen, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Das haben die positiven Reaktionen der  Testesser sehr deutlich bewiesen…
Zutaten für ca. 12 Muffins

250g Kürbisfleisch
200g Mehl
25g gemahlene Mandeln
1TL Backpulver
1TL Natron
125g Zucker
1/4 TL Muskat
1Pr. Salz
6EL Öl
2 Eier
125g saure Sahne

Zutaten für die Streusel

100g Mehl
60g [...]

Tags: Halloween, Kürbis, Muffins, Partysnacks

Bald ist wieder Halloween. Für diesen Anlass haben wir uns ein Paar gruselige Rezepte ausgesucht. Eins davon heißt “Abgeschinttene Finger”. Für dieses Rezept braucht man unbedingt ein bisschen Blut, damit es auch täuschend echt und richtig gruselig aussieht! Dafür eignen sich entweder pürierte rote Früchte oder auch rote Lebensmittelfarbe. Die pürierten Früchte sind gerade zu [...]

Tags: Halloween, Kekse / Plätzchen, Partysnacks